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為什么清朝皇帝一天就吃兩頓飯?難道不會餓嗎?

來源:講歷史2019-05-13 17:21:49責編:桂婷人氣:
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【內容導讀】皇帝怎么吃飯,各個朝代有各個朝代的吃法。飯菜的豐盛程度和搭配方法,也因皇帝們口味和喜歡的不同而有異。清朝的時候并不像咱們現在,一日三餐,清朝的皇宮都是“兩餐制”…

皇帝怎么吃飯,各個朝代有各個朝代的吃法。飯菜的豐盛程度和搭配方法,也因皇帝們口味和喜歡的不同而有異。清朝的時候并不像咱們現在,一日三餐,清朝的皇宮都是“兩餐制”,一天只吃兩頓飯,上到太后皇帝下到妃子宮女都是如此,皇帝本該是錦衣玉食的,為什么一天只能吃兩頓飯呢?

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一個是清朝本是滿人建立。滿人生活在白山黑水的大東北。大東北的冬天能凍死狗,且晝短夜長。一般7點多鐘天才亮,到了下午5點多鐘天就黑了,因此他們在上午9點左右吃一頓,到了下午三點左右再吃一頓。由于晚上黑的快,且又沒有電視打發時間,所以見黑就睡。因此一天兩頓飯,是在關外就形成的習慣。

另一個是清朝的統治者吸取了前朝滅亡的教訓,執政后特別注意向臣民們展示自己的節儉,力求做出“明君”的形象。在《清稗類鈔·飲食類》中,康熙就曾說過:“朕一日兩餐,當年出師塞外,日食一餐,今十四阿哥領兵在外亦然。”康熙這話是對漢臣說的。他后面又說:“爾漢人若能如此,則一日之食可足兩日,奈何其不然也?”,意思是說,你們漢人要是能像我們父子這樣節儉,那么一天的飯就能吃兩天,你們怎么做不到呢?”所以,不管出于生活習慣還是政治目的,清朝皇帝一天吃兩頓飯這個習慣是萬萬不能更改。既然皇帝都只吃兩頓,后宮的嬪妃們當然也不能不懂事。這樣一來,皇帝一家人都對吃兩頓飯沒有意見。

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皇帝一日兩餐分別在早晨的八點和下午三點左右,每次的正餐之后還會有小食,雖說是兩餐,但是相當于是四頓飯,所以大家不用擔心皇帝和嬪妃會不會餓到。除非御膳房的某位廚師有事請假,否則皇帝的膳食一般每天都是一樣的,根據時令和季節做菜。冬天寒冷,沒有大棚,皇帝的冬天也僅僅只能吃一些蘿卜白菜而已。皇帝吃飯的地點一般都是在寢宮或者辦公的場所。

皇帝到了吃飯的時間,太監們就會把幾張桌子拼湊在一起,太監們拿著食盒陸續進去,把食盒里的飯菜一一放到飯桌上,吃之前會用銀片試毒,即便是試毒過后,依然需要太監們以身試毒,太監們吃過后沒有問題,皇帝才會吃。

皇帝吃飯也是規矩重重,每道菜只能吃一口,如果喜歡太監也會多夾一次,但是如果吃到第三口,這道菜十天半個月也不可能上桌了,即便是皇帝也不能按照自己的喜歡隨心所欲的吃自己想吃的東西。當然,這些規矩也是為了皇帝的安全著想,不會讓任何人知道皇帝的喜好,這樣就不會有人趁機下毒傷害皇帝了。

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這些飯菜花樣繁多,但是無非是一些鴨子,雞肉和魚肉,牛肉是很少的,因為古時候牛是耕作的主要工具,食用牛肉是犯法的。不僅肉類有限,包括一些水果和蔬菜也是有限的,比如西紅柿就是清朝后期,八國聯軍用“熱兵器”打開中國大門后,才傳入中國的。

皇帝的飲食還是十分講究的,有小菜、涼菜也有主菜,正常情況下還會有一些湯菜和粥,主食就是米飯、面食和糕點,冬天的時候還會有火鍋。可見皇帝的飲食品類是十分豐盛的,也不必擔心皇帝吃不好。

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皇帝雖說后宮佳麗不少,但吃飯的時候只能一個人守著一大桌子菜,旁邊還站著不少侍膳的太監,想想也沒有什么意思。當然,皇帝除了早晚膳,還有點心時間。點心時間一般是晚上6點左右,或者隨叫隨到。總之,看上去皇帝好像吃是吃了兩餐,但由于小點心、水果還有宵夜不斷,因此皇帝的日子比老百姓的日子那肯定奢侈得多。

皇宮中規矩很多,皇帝也不得不按照老祖宗留下來的規矩行事,對待吃飯這樣的小事都要遵循古人的留下來的規矩,也是十分辛苦啊!

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